Faça o caramelo.
Bata no liquidificador o leite condensado com leite e ovos.
Despeje sobre o caramelo, reserve.
Bata as claras em neve bem firme.
Adicione as gemas, uma a uma, batendo sempre.
Acrescente o açúcar e o achocolatado peneirado.
Com uma colher de pau incorpore farinha de trigo e o fermento em pó delicadamente.
Despeje a massa do bolo sobre o pudim.
Leve para assar em banho - maria, em forno médio, 180º, pré - aquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Deixe esfriar e leve à geladeira.
Solte as bordas, desenforme e sirva gelado.