Bolo de morango e chocolate com massa branca
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Foto : TudoGostoso
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Por TudoGostoso

Ingredientes (10 porções)

Massa

Recheio

Ganache

Modo de preparo

Passo 1 : Massa

Na batedeira, adicione a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar. Deixe bater por aproximadamente 15 minutos até ficar bem fofo.

Passo 2 :

Em seguida, adicione os ovos um a um, batendo até que o creme esteja homogêneo

Passo 3 :

Desligue a batedeira, adicione a farinha de trigo, a baunilha e o leite. Mexa até misturar bem, com o auxílio de uma espátula.

Passo 4 :

Por fim, adicione o fermento em pó e despeje na forma forrada com papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 20 minutos, até assar.

Passo 5 : Recheio

 

Misture tudo até ficar homogêneo e leve ao fogo médio-alto, quando ferver abaixe o fogo e cozinhe até a massa cair em blocos firmes da espátula. Deixe esfriar completamente com o plástico-filme em contato.

Passo 6 : Ganache

Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas. Quando estiver derretido, junte o creme de leite. Bata no mixer para obter uma ganache lisa e brilhante.

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