Em uma tijela, misture as gemas e o creme de leite.
Logo após, adicione cebola cortada em cubos bem pequenos, a mussarela, a cenoura ralada, a cebolinha e o sal e misture novamente.
Em uma panela, refogue com alho e azeite o frango cozido e desfiado e acrescente um pouco de açafrão.
Junte o molho e o frango, intercalando, a camada de arroz, uma do creme e uma do frango desfiado.
Enrole e coloque na airfryer por 8 minutos a 100 graus.
Em seguida, corte em rolinhos e acrescente queijo parmesão.
O molho Tarê ou Shoyu são ótimos acompanhamentos para o prato.