Coloque o polvilho em uma bacia. Reserve.
Leve uma panela a fogo com a água, o azeite e o sal. Deixe levantar fervura.
Escalde o polvilho e misture muito bem.Estando a mistura morna, acrescente os ovos um a um, para verificar o ponto da massa.
Unte as mãos com o azeite e com uma colher pegue porções e enrole no formato palito.
Coloque na air Fryer a 200°C durante 15 minutos, ou até dourar.