Bata o biscoito e o chocolate na batedeira.
Acrescente a manteiga com a espátula grande da batedeira.
Forre com a massa o fundo de uma forma de aro removível.
Leve ao forno pré - aquecido e deixe assar por 5 minutos ou até ficar dourado.
Bata o cream cheese na batedeira, na velocidade máxima, com o açúcar e a baunilha até obter um creme.
Diminua a velocidade e acrescente os ovos, batendo por igual.
Envolva o lado de fora da forma com papel laminado.
Coloque o recheio na forma.
Leve para assar em forno pré - aquecido, a 100°, em banho - maria, por 1 h.
Desenforme e deixe esfriar.
Quando estiver morno coloque a cobertura de chocolate derretido sobre o creme.
Espere esfriar para levar à geladeira.