Bata as gemas e o açúcar até clarear.
Junte o leite, óleo, a essência, o chocolate, a farinha e o fermento.
Misture as claras em neve.
Despeje a massa em uma assadeira e leve para assar.
Leve ao fogo o leite, o leite condensado, as gemas, a maizena e o chocolate, até engrossar.
Retire, acrescente o creme de leite e o chocolate picado e mexa.
Derreta o chocolate em banho - maria.
Adicione os demais ingredientes.
Por fim, monte o bolo com camadas de massa e recheio, finalizando com a cobertura.
Decore com chantilly e trufas a gosto.