Em uma panela, aqueça em fogo médio o azeite e refogue o alho. Junte o arroz CAMIL e refogue por alguns minutos. Acrescente a água e o sal.
Tampe parcialmente a panela e cozinhe por 10 a 15 minutos, ou até o liquido secar e os grãos ficarem cozidos.
Desligue o fogo, tampe a panela e reserve.
Em uma panela, aqueça em fogo médio o azeite e refogue a cebola e a cenoura até ficar macia.
Junte os pimentões e o tender, refogue por mais alguns minutos.
Acrescente o Arroz CAMIL cozido e as uvas passas, misture bem e sirva em seguida.
Experimente acrescentar nozes picadas no momento de servir.
Você pode substituir as uvas passas por pedaços de abacaxi ou ameixa seca.