Em uma panela, coloque as batatas e cubra com água.
Junte o sal e deixe cozinhar, em fogo médio, com a panela semitampada por aproximadamente 20 minutos, ou até as batatas estarem "al dente".
Faça o teste com um garfo, elas devem estar cozidas, porém firmes.
Retire a panela do fogo, escorra as batatas e transfira-as para uma tigela. Espere as batatas amornarem, junte a cenura e a uva-passa, e misture delicadamente.
Acrescente a maionese HELLMANN'S e mexa delicadamente até envolver todos os ingredientes.
Transfira para uma travessa de servir, decore com as folhas de salsinha. Leve à geladeira até o momento de servir.
Hidrate a uva-passa: deixa-a de molho na água por 15 minutos, escorra e depois adicione a receita.
Se preferir, para trazer crocância adicione maçã picadinha a receita.