Name: Pão recheado de frango
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 250 ml leite morno; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 sachê de Fermento Biológico Seco Fleischmann; 1 ovo; 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 3 colheres (sopa) de óleo; 1 colher (chá) de sal; 480 g de farinha de trigo; 500 g de peito de frango; Temperos que preferir; 4 colheres (sopa) de requeijão; Mussarela a gosto

Ingredientes (8 porções)

Massa

250 ml leite morno
3 colheres (sopa) de açúcar
1 sachê de Fermento Biológico Seco Fleischmann
1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal
480 g de farinha de trigo

Recheio

500 g de peito de frango
Temperos que preferir
4 colheres (sopa) de requeijão
Mussarela a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Deixe a farinha de trigo por último e vá colocando aos poucos até incorporar tudo muito bem.

Passo 2 :

Sove a massa até ficar lisa e homogênea e deixe descansar até dobrar de volume.

Passo 3 :

Coloque o frango na pressão com temperos que preferir, desfie e refogue com alho, cebola e extrato de tomate. Se quiser, pode passar no processador. Depois, coloque o requeijão e misture até obter um recheio cremoso.⁣

Passo 4 :

Com a massa fermentada, corte ao meio e abra as duas partes em retângulos. Em seguida, coloque o recheio no centro, acrescente queijo mussarela e feche a massa, grudando as pontas no centro. Faça esse processo nas duas massas, então corte-as em pedaços iguais e deixe descansar por mais meia hora.⁣

Passo 5 :

Depois desse tempo, pincele uma gema e leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 30 minutos. Aproveite seu pão fresquinho!