Coloque a cenoura ralada, os ovos e o óleo no liquidificador e bata até misturar bem.
Acrescente o açúcar previamente peneirado e volte a bater por mais alguns minutos.
Passe a massa para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada. Misture com uma colher ou fouet.
Bote o fermento e misture mais um pouco até incorporar.
Despeje a massa em uma assadeira e leve para assar no forno a 180ºC por 40 minutos.
Quando estiver pronto, tire do forno e espere esfriar totalmente antes de fazer o cake pop.
Em seguida, esfarele o bolo com as mãos ou uma colher até ficar bem despedaçado.
Uma vez esfarelado, comece a amassar para juntar os pedaços em uma massinha.
Adicione o leite condensado aos poucos conforme amassar o bolo para deixar mais úmida e ajudar a grudar. Faça isso até ficar fácil de modelar em bolinhas, não precisa usar todo o leite condensado se não precisar.
Quando chegar nesse ponto, pressione o bolo em uma massa só bem compacta e deixe em uma tigela descansando enquanto prepara a cobertura.
Derreta o chocolate branco no micro-ondas ou em banho-maria até ficar bem líquido.
Para fazer o cake pop de cenoura bem temático, coloque algumas gotas de corante alimentício laranja e misture para tingir o chocolate branco.
Separe pedaços da massa do bolo em bolinhas ou em formato de picolé, de cenoura ou como preferir para a apresentação.
Pegue o palito de pirulito ou picolé, banhe a ponta no chocolate derretido e espete no bolo. Deixe descansar alguns minutos, isso ajuda o palito a grudar no bolo e não escorregar depois.
Depois pegue o bolo já no palito e mergulhe no chocolate derretido até cobrir por completo. Deixe escorrer o excesso e coloque em um prato ou uma assadeira forrada com papel-manteiga. Se quiser, pode colocar chocolate granulado ou confeitos coloridos por cima para decorar, por exemplo.
Leve à geladeira para endurecer. Embrulhe com saquinhos transparentes e fitas ou sirva na Páscoa ou em qualquer época do ano.
O cake pop de bolo de cenoura é uma versão da receita de bolo que todo brasileiro conhece só que servida em um palito. Por causa disso, o sabor não muda muito de um bolo de cenoura e a graça está na apresentação desse preparo.
Um bom cake pop, independentemente do sabor, precisa ser moldado, espetado por um palito e coberto com chocolate, fondant ou alguma outra cobertura que endurece depois. A mais tradicional e que combina bem com o cake pop de cenoura é o chocolate derretido. Basta derreter o chocolate fracionado, banhar o bolo no palito e esperar secar.
Para uma cobertura clássica, o chocolate ao leite ou amargo são os melhores. Mas, se você quiser fazer um pirulito de bolo de cenoura no palito digno de confeitaria e perfeito para presentear, você consegue esse resultado com o chocolate branco e um pouco de corante.
Algumas gotinhas de corante laranja mudam a cor do chocolate branco para dar cor de cenoura ao cake pop. Você também pode usar confeitos coloridos por cima com o chocolate ainda derretido para que grude no cake pop de cenoura.
Outra dica é colocar chocolate derretido ou pasta americana em moldes pequenos de formatos temáticos como coelhos e cenourinhas para fazer seus próprio confeitos. Depois é só grudar com chocolate e pronto!
O bolo de cenoura fofinho é certamente uma das receitas favoritas dos brasileiros. Mais do que isso, não nos cansamos de criar outras versões desse clássico como o pop cake de cenoura. Se você é uma dessas pessoas que adora bolo de cenoura de todas as formas, o TudoGostoso é o lugar certo para você.
Se estamos falando de doces para a Páscoa, então o ovo de páscoa recheado com bolo de cenoura não pode ficar de fora. Mas para aproveitar o ano todo com essa delícia, temos também cupcake de cenoura com cobertura de brigadeiro, muffin de cenoura com chocolate, bolinho de chuva de cenoura, pudim de cenoura, brownie de cenoura e mais!
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