Bolo salgado de bacalhau
Por Rosangela Juliana Marques Rosa

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o bacalhau em água por 15 minutos.

Passo 2 :

Escorra e lasque-o.

Passo 3 :

Cozinhe as batatas inteiras e com casca em água abundante e sal até que uma faca não encontre resistência quando inserida nas batatas.

Passo 4 :

Deixe esfriar um pouco, descasque e esprema.

Passo 5 :

Aqueça o azeite numa panela grande e doure o alho e a cebola.

Passo 6 :

Junte as lascas de bacalhau e mexa por 2 minutos.

Passo 7 :

Acrescente a salsinha e apague o fogo.

Passo 8 :

Misture o purê de batatas, a margarina, os ovos, o queijo e tempere com sal e pimenta.

Passo 9 :

Passe a mistura para uma fôrma untada com margarina e leve para assar em forno pré-aquecido a (180°c) por 20 minutos.

Passo 10 :

Espere que esfrie um pouco e desinforme.

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