Bater bem o açúcar com a manteiga e as gemas.
Misturar todos os ingredientes, pouco a pouco, por último as claras em neve e o fermento em pó.
Misture levemente.
Coloque em forma untada.
Asse em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Corte o bolo e molhe com 1/2 vidro de leite de coco.
Misture 1/2 lata de leite condensado com o pacote de coco ralado e recheie o bolo.
Misture o restante do leite condensado com o leite de coco e cubra o bolo, salpicando com coco ralado por cima.