Lave o pinhão em água corrente e seque bem com papel-toalha ou uma toalha limpa.
Com uma faca bem afiada ou uma tesoura culinária corte as pontinhas de cada pinhão. Se alguma estiver preta, descarte.
Preaqueça a airfryer a 200ºC por 3 minutos.
Coloque o pinhão na airfryer. Pode botar diretamente, não precisa forrar nem colocar em uma forma.
Deixe o pinhão assar na airfryer a 200ºC por 15 a 25 minutos, dependendo do ponto que preferir e da quantidade. A dica é verificar após 15 minutos e, se achar necessário, deixar mais 10 minutos ou até a casca ficar bem sequinha e crocante quase saindo sozinha.
Tire o pinhão da airfryer e, com cuidado, tire a casca dele ainda quente para facilitar.
Sirva o pinhão com sal a gosto ou da forma que preferir.
Aprender como fazer pinhão na airfryer não tem mistério, mas algumas dicas podem facilitar ainda mais esse processo para aproveitar a temporada de pinhão com muita praticidade.
E a principal dica nesse preparo é cortar a ponta fina do pinhão antes de colocá-lo na fritadeira a ar. Pode ser um pouco chato fazer isso um por um, mas é uma etapa importante da receita de pinhão na airfryer.
O principal motivo parece óbvio: facilitar na hora de tirar a casca. Ao cozinhar pinhão no fogão essa etapa é opcional porque a própria casca fica macia e pode removê-la de outras formas.
Mas o pinhão na airfryer fica com uma casca mais crocante e ressecada, então tirar essa ponta é essencial para descascar pinhão rapidamente depois de pronto. Além disso, cortar a ponta do pinhão é ótimo para saber se ele está bom.
Se o pinhão estiver branquinho por dentro, está perfeito. No entanto, se estiver preto, quer dizer que está estragado e com gosto amargo. Neste caso, o melhor é descartar para não assar pinhão na airfryer com sabor ruim à toa.
O pinhão na airfryer assado é mais uma forma de preparar esse ingrediente amado das comidas de Festa Junina e dessa época mais fria do ano. Mas você também pode preparar o pinhão na pressão, na chapa ou direto na brasa.
Além disso, você ainda pode aproveitar os benefícios do pinhão e todo seu sabor em várias receitas com pinhão. Tem torta de pinhão, entrevero de pinhão, sopa de pinhão e até brigadeiro de pinhão e bolo de pinhão para quem quiser explorar o lado doce desse alimento.
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