Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos.
Unte uma forma com manteiga e o açúcar. Cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido e em banho-maria, por cerca de 45 minutos ou até que o pudim esteja firme e dourado.
Após esse tempo, deixe esfriar completamente antes de desenformar e leve para a geladeira por 4 horas no mínimo. Sirva gelado com mel de rapadura por cima.