Dispor o leite condensado, o cream cheese em uma panela e cozinhar em fogo médio, sempre mexendo, até atingir a consistência de um brigadeiro de colher. Ao final, juntar o queijo parmesão, desligar o fogo e misturar.
Reservar para esfriar. Dispor a goiabada e a água em uma panela e em fogo baixo mexer até a goiaba se desmanchar completamente.
Reservar para esfriar. Intercalar camadas de calda de goiabada, bolachinha (e preferir, pode molhar as bolachinhas no leite), creme de queijo.
Ao fundo de uma forma forrada com plástico filme, dispor a primeira camada de calda de goiabada, cobrir com bolachinha e dispor uma camada de creme de queijo e dispor mais bolachinhas.
Repetir o processo até preencher a forma. Levar para a geladeira por 4 horas, desenformar e servir.