Tempere a picanha com sal grosso e leve à grelha com a gordura virada para cima.
Enquanto assa, derreta a manteiga com o alho e pincele sobre a carne periodicamente.
Asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, virando uma vez na metade do tempo.
Fatie e sirva regando com manteiga de alho.