Em um recipiente coloque a batata amassada, a farinha, o sal, o ovo e o cheiro verde.
Misture bem.
Faça o molho de sua preferência.
Em uma panela com água, coloque sal, um fio de óleo e quando a água começar a ferver pegue a massa de batata e com a colher em pequenas porções.
Faça com que fiquem meio arredondadas e coloque na água.
Quando subirem à superfície tire com a escumadeira e coloque à parte.
Quando toda a massa de batata estiver cozida cubra com seu molho predileto.
Caso ache a massa muito macia acrescente um pouco mais de farinha.