Corte o pepino, a cebola, o tomate e a alface. Rale a cenoura.
Misture o pepino, a cebola, o tomate, a alface, a cenoura e o milho em um recipiente. Reserve.
Em outra tigela, coloque o atum, o iogurte natural, o azeite e o limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Mexa o molho até ficar homogêneo.
Despeje o molho nos vegetais e misture novamente.
Se quiser, polvilhe salsinha picada para finalizar.
Sirva em seguida ou deixe na geladeira até o momento de servir.
A salada com atum e iogurte é uma opção bastante nutritiva e deliciosa para compor a nossa alimentação, mas é importante saber como higienizar vegetais do jeito certo para não consumir bactérias ao invés dos benefícios desses ingredientes.
O processo é simples: lave uma primeira vez com água corrente e deixe por 15 minutos de molho em uma solução de 1 colher (sopa) de água sanitária própria para higienização de alimentos para cada litro de água. Depois, enxágue novamente com água corrente.
No caso da alface, ela precisa secar naturalmente antes de ser guardada caso não use-a toda para a salada de atum e iogurte.
Mesmo não sendo um vegetal, sabia que o atum em lata tem como ser “lavado”? Caso escolha o atum enlatado em óleo, você pode escorrer a substância da lata para tirar essa gordura quando for preparar a salada de atum com iogurte.
O atum é um peixe rico em proteínas e ômega-3, além de ser uma escolha prática para estar na rotina. E há quem pense que ele só pode virar um patê de atum ou um sanduíche natural de atum, pois há muitas delícias que combinam com ele além da receita de salada com atum e iogurte.
Veja alguns exemplos saborosos como a torta de atum, o macarrão com atum e creme de leite, o atum fresco grelhado, o poke com salmão e atum, a pizza de atum e a empanada de atum.
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