Geleia de abacaxi com maracujá

Após higienizar bem as frutas, tire a casca e corte o abacaxi e a maçã em cubos bem pequenos.

Bote todos os ingredientes em uma panela, mexa para começarem a se misturar e leve para cozinhar em temperatura alta e sem tampa.

Quando a mistura tiver começado a ferver, bote em fogo médio e deixe cozinhar mais. Nesse ponto, mexa de tempos em tempos para que cozinhe por igual sem queimar.

Após um tempo vai começar a formar uma espuma na superfície, use uma colher para removê-la e assim deixar a geleia mais brilhante.

Leva cerca de 40 minutos cozinhando para a mistura reduzir e ficar no ponto de geleia.

Despeje a geleia de abacaxi com maracujá ainda quente em potes de vidro esterilizado, tampe bem e vire-os de cabeça para baixo em uma tábua de madeira ou similar (para não ter choque térmico) até esfriar. Esse passo é fundamental para proteger bem a geleia e aumentar a validade dela.

Após esfriar completamente, guarde a geleia na geladeira ou no congelador para conservar mais, dependendo de quando pretende consumi-la.