Pão algodão

Coloque o ovo, o óleo, o leite morno, o açúcar e o sal em uma tigela grande e misture.

Adicione o fermento e misture um pouco para incorporar.

Comece a botar a farinha aos poucos, sempre misturando com a mão até formar uma massa firme e uniforme mas que ainda grude ligeiramente nas mãos.

Passe a massa para uma bancada ou tábua levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 a 15 minutos.

Em seguida, devolva a massa para a tigela e cubra com um pano limpo e úmido ou filme plástico para evitar que resseque. Deixe a massa crescer por aproximadamente 1 hora até dobrar de volume.

Com a massa no tamanho certo, bote-a novamente na bancada e separe em 16 bolinhas ou pedaços de tamanho similar. Cubra-as enquanto trabalha uma a uma.

Pegue um dos pedaços de massa, achate com um rolo até formar um quadrado ou retângulo levemente arredondado, enrole-a a partir do lado mais estreito até fazer um rolinho.

Bote os rolinhos lado a lado em uma forma retangular de cerca de 33 cm por 23 cm enfarinhada. Faça fileiras de 4 por 4 ou divida em mais assadeiras se a sua for menor. Deixe um espaço entre os rolinhos, mas não se preocupe em separar demais porque a ideia é que cresçam e se juntem depois.

Cubra a forma e deixe crescer por mais uns 30 minutos.

Pincele cada pãozinho com o outro ovo batido e leve a forma para assar em forno preaquecido por 30 minutos. 

Quando prontos, bem assados e dourados, espere esfriar, preferencialmente sobre uma grade, até servir.