Com o lado da gordura para cima, faça cortes nos dois sentidos ao longo da maminha para que a gordura derreta e os temperos entrem bem na carne.
Espalhe o azeite por cima, em seguida o alho amassado, a pimenta-do-reino e o sal.
Aperte bem os temperos para que fiquem bem na carne.
Deixe descansar por uns 10 minutos em temperatura ambiente para o tempero apurar e a carne degelar um pouco mais para facilitar o cozimento.
Bote a maminha na Air Fryer preaquecida a 180ºC. Bote também os ramos de alecrim por cima para incrementar ainda mais o sabor.
Deixe a carne assar na Air Fryer por 40 minutos. Na metade do tempo, verifique e, se achar necessário, vire a carne para dourar os dois lados. Caso queira mal passado pode até tirar uns 5 minutinhos antes ou então deixar mais tempo se quiser bem passado.
Quando estiver no ponto certo, retire a maminha da Air Fryer e deixe-a descansar por 5 minutos para os sucos da carne entrarem bem.
Para finalizar, corte em fatias ou tiras e coloque a manteiga por cima. Ela derrete com o calor da carne e a deixa ainda mais saborosa e suculenta. Depois é só servir!
A maminha na airfryer é para quem gosta de uma carne suculenta e macia feita sem complicações. Mas, é preciso se atentar em alguns detalhes no seu preparo para garantir que ela fique perfeita.
Se você comprou uma peça de maminha com muita gordura, retire o excesso dela. Lembre-se de deixar um pouco da gordura para que ela possa derreter e fazer com que a receita de maminha na airfryer fique saborosa.
A carne tá dura? Não tem problema, pois tem o truque com suco de limão que vai deixar a maminha assada na airfryer bem macia! Para isso, é só espremer meio limão quando estiver temperando antes do descanso ou depois quando estiver colocando a carne na airfryer para assar.
Se você quer aprender como fazer maminha na airfryer com aquela crostinha fina crocante dos dois lados, uma dica é virar a peça a cada 10 minutos até dar os 40 minutos ou ela ficar no ponto desejado. Outra alternativa é aumentar a temperatura para 220°C nos últimos 5 minutos que também ajuda.
Vai fazer a maminha na airfryer com manteiga e alho e quer algumas ideias do que servir com ela? Em uma refeição do dia a dia, ela já vai muito bem com um arroz branco ou um arroz integral simples e uma farofa.
Caso faça uma refeição elaborada, aposte em um arroz de forno ou alguma receita de risoto. Outros tipos de acompanhamentos que são uma delícia com a maminha na airfryer com sal grosso são batatas assadas, batata frita sequinha e salada verde.
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