Em uma panela adicione a manteiga, o leite condensado, o creme de leite e misture bem. Adicione o leite em pó aos poucos para não empelotar e mexa até ficar homogêneo.
Leve para cozinhar em fogo médio, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela. Reserve.
Pique os morangos no tamanho que preferir. Reserve.
Faça um corte circular no topo do panetone e retire um pouco da massa de dentro para poder colocar o recheio.
Em seguida, despeje o brigadeiro branco e adicione os morangos. Nessa parte, você pode deixá-los em camadas ou colocar na ordem que quiser.
Cubra o buraco com o círculo de massa que foi retirado do topo e reserve o panetone recheado.
Sem ligar o fogo, misture o açúcar, a água, o vinagre, o corante e o glitter alimentício.
Ligue em fogo médio para baixo e não mexa, deixando cozinhar por cerca de 15 minutos até que ele comece a borbulhar e chegar em ponto de bala dura. Se tiver um termômetro culinário, deve atingir 150ºC. Caso não tenha, teste pingando uma gota do caramelo em um copo com água fria e veja se endurece.
Tire a calda de caramelo do fogo e despeje por cima do panetone cobrindo toda a superfície.
Se quiser, decore com morangos do amor ou morangos frescos.
Espere secar e sirva em seguida.
O morango do amor é uma receita que bombou nas redes sociais e que acaba de ganhar uma versão perfeita para a ceia de Natal com esse panetone do amor! Para facilitar a sua vida, aqui utilizamos o panetone pronto, mas você pode preparar um panetone caseiro para que ele fique ainda mais gostoso.
Se você não quiser desperdiçar a massa que foi retirada para rechear o panetone de morango do amor, dá para colocá-la de volta junto com o brigadeiro de leite em pó e os morangos, caso monte-os em camadas.
Você também pode experimentar umedecer a massa com leite, fazer pequenas bolinhas e mergulhar na calda crocante, como um cake pop.
Mas fique atento: um dos erros mais comuns no morango do amor que também pode afetar o panetone morango do amor está no preparo da tradicional calda de maçã do amor.
O truque de como fazer a calda do morango do amor perfeita é não mexer a mistura quando ela estiver no fogo. Isso pode fazer a calda da receita de panetone morango do amor açucarar e passar do ponto, estragando a sobremesa de Natal.
E falando nisso, o ideal é que ela chegue em ponto de bala dura para poder ser derramada no panetone. Caso não saiba qual seja esse, ensinamos o teste da água fria para pontos de bala no modo de preparo de como fazer panetone do amor para que você acerte de primeira!
A receita de morango do amor deu o que falar, não é mesmo? Inspirada na clássica maçã do amor, a combinação de fruta com brigadeiro branco e calda de caramelo crocante rendeu inúmeras variações, assim como a receita de panetone de morango do amor perfeita como sobremesa de Natal.
Então já venha conhecer algumas delas aqui no TudoGostoso como o morango do amor de pistache, o maracujá do amor, a uva do amor, a travessa do amor e o bombom do amor que são maravilhosas igual às receitas originais.
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