Misture o fermento, o açúcar e a margarina até dissolver o fermento.
Coloque o leite morno e mexa mais um pouco.
Misture os ovos, mexendo bastante, para não cozinhar.
Acrescente o restante dos ingredientes e misture bastante.
Coloque a farinha de trigo, aso poucos, até que a massa desgrude das mãos.
Deixe crescer por 1 h.
Cozinhe e desfie o peito de frango.
Coloque em uma panela o óleo, a cebola e o alho.
Deixe fritar.
Acrecente o frango.
Misture bastante e coloque o extrato de tomate, o tomate bem picadinho, o milho.
Depois de bem refogado coloque 4 copos de água.
Acrescente o palmito e a azeitona.
Deixe cozinhar.
Quando levantar fervura, acrescente o creme de leite.
Deixe cozinhar durante uns 5 minutos e desligue o fogo.
Deixe esfriar, bata as claras em neve e misture no recheio já frio.
Abra a massa.
Coloque na forma untada com margarina.
Coloque um pouco do recheio, o catupiry, o restante do recheio e a mussarela.
Cubra com a massa.
Pincele as gemas sobre a massa e leve ao forno bem quente.