Name: Pinha de chocolate
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 250 g de bolo de chocolate pronto; 100 g de creme de leite; 100 g de chocolate ao leite ou meio amargo; cereal de milho o quanto bastar; 200 g chocolate ao leite ou meio amargo; açúcar de confeiteiro para decorar

Pinha de chocolate

5/5 (6 avaliações)

Foto : TudoGostoso

Essa receita de pinha de chocolate não só vai deixar a mesa da sua ceia de Natal ainda mais bonita, como também vai conquistar a todos pelo sabor! Perfeita para variar nos doces típicos dessa época especial, ela vai se tornar tradição em todos os anos. A pinha de chocolate é uma sobremesa feita com massa de bolo pronto e ganache para dar consistência, assim como é feito em um cake pop. Os cereais de milho são os responsáveis por dar o formato dos raminhos, sem falar na crocância que eles dão na hora de morder o doce. Por último, mas não menos importante, vem o açúcar de confeiteiro para simular a neve que cai nas pinhas, dando todo um charme no resultado final dessa pinha de chocolate. Cativante e deliciosa, ela é tudo o que você precisa para deixar essa data mais mágica. Confira a receita de pinha de chocolate e não deixe de experimente nesse fim de ano!

Por TudoGostoso

40 min

Ingredientes (5 porções)

Pinha de chocolate

250 g de bolo de chocolate pronto
100 g de creme de leite
100 g de chocolate ao leite ou meio amargo
cereal de milho o quanto bastar

Cobertura

200 g chocolate ao leite ou meio amargo
açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo

Passo 1 : Pinha de chocolate

Esfarele o bolo de chocolate até ficar parecido com uma farofa.

Passo 2 :

Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas.

Passo 3 :

Quando derreter, adicione o creme de leite e mexa bem para fazer a ganache.

Passo 4 :

Misture a ganache de chocolate com o bolo esfarelado aos poucos até ficar uma massa consistente.

Passo 5 :

Pegue uma porção da massa e modele com as mãos para fazer o formato de cone da pinha.

Passo 6 :

Em seguida, prenda os grãos de cereais por toda a extensão da massa para fazer os raminhos da pinha

Passo 7 : Cobertura

Derreta os 200 g de chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas.

Passo 8 :

Despeje o chocolate derretido por cima das pinhas, escorra o excesso para ficar uma camada bem fina e deixe descansar em cima de uma grade ou de papel-manteiga. Bote na geladeira por alguns minutos para o chocolate endurecer.

Passo 9 :

Finalize polvilhando o açúcar de confeiteiro.

Informações adicionais

Dicas para fazer a pinha de chocolate

Essa pinha de chocolate leva uma massa de bolo de chocolate pronta que você pode comprar no mercado ou usar as sobras de um que você tenha feito assim como um cake pop. Mas dá para substituir por biscoito de chocolate triturado ou até por brownie.

Caso use o brownie, não é para mistura-lo com a ganache! Por ele já ter uma massa mais consistente, é só amassar o doce e modelar as pinhas de chocolate direto.

Você também pode fazer uma pinha de chocolate recheada com creme de avelã. É só substituir a ganache pelo creme de avelã até dar o mesmo ponto. Para caprichar, após modelar, use um saco de confeiteiro para rechear com mais do creme. Fica uma delícia!

Na hora de montar a receita de pinha de chocolate escolha cereais que tenham grãos mais grossos para que não quebrem com facilidade. Se quiser, pode substituir por cereais de chocolate que fica ainda melhor e se preferir nem precisa colocar a cobertura.

Veja como fazer pinha de chocolate de outros sabores

Sabia que dá para fazer vários sabores de pinha de chocolate? Uma sugestão é fazer uma pinha de chocolate com morango trocando a massa por brigadeiro firme e enrolá-lo na fruta. É igual ao morango do amor, mas em vez de usar o brigadeiro branco, ele fica melhor com brigadeiro tradicional.

Além do morango, você também tem como fazer pinha de chocolate recheada com outras frutas ou com bombons. É só usar o mesmo brigadeiro para enrolar e moldar o doce envolta do recheio que escolher.