Comece o preparo do brownie batendo na batedeira os ovos com o açúcar até formar um creme volumoso.
Derreta a manteiga no micro-ondas, acrescente na batedeira junto com a essência de baunilha e continue batendo.
Depois, acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo peneiradas. Coloque também o sal. Bata até formar uma massa bem homogênea.
Desligue a batedeira. Se quiser colocar pedaços de chocolate ou de nozes, acrescente nesta etapa e incorpore usando uma espátula para espalhar na massa.
Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido em temperatura média por cerca de 30 minutos. Pode usar o teste do palito para saber que está pronto, mas o brownie deve estar levemente úmido por dentro por não ser como um bolo comum.
Quando estiver pronto, tire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente sem tirar da forma ainda.
Prepare a cobertura de brigadeiro colocando o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela, misturando e levando ao fogo médio.
Deixe cozinhar, sempre misturando, até ficar bem uniforme e começando a engrossar e a soltar do fundo da panela. Cuidado para não deixar muito tempo além disso para conseguir usar o saco de confeitar. Nesse ponto, tire do fogo e espere esfriar.
Enquanto isso, tire o brownie da forma e corte um círculo no meio para formar a guirlanda. Dica: use algum pote ou prato para ajudar a desenhar o círculo no meio. Guarde esse brownie para depois.
Quando o brigadeiro estiver frio, use-o para decorar a guirlanda. Se tiver bico de confeitar, pode colocar no saco de confeiteiro e fazer desenhos. Caso não tenha, pode só espalhar a cobertura por cima.
Finalize decorando como quiser. Pode usar frutas, nozes, granulado, confeitos coloridos, entre outros. Se tiver sobrado brigadeiro, pode enrolar e passar no granulado e usar como decoração. Também pode cortar o brownie que sobrou em cubinhos e colocar junto.