Abra a folha de massa folhada em cima de uma tábua. Caso use a massa folhada em rolo, corte em um tamanho quase quadrado, cerca de 30x40 cm mais ou menos.
Espalhe as fatias de mussarela lado a lado formando a primeira camada e depois faça o mesmo com as fatias de presunto. Pode colocar mais fatias se quiser, mas não exagere para não perder o formato da árvore depois.
Coloque outra folha de massa folhada do mesmo tamanho por cima. Lembre de tirar o plástico que normalmente cobre essas massas.
Com uma faca, corte tiras de aproximadamente 1,5 a 2 cm no sentido comprido.
Pegue a tira de massa, levante e, apoiado em uma superfície, faça movimento de zigue-zague, deixando uma base maior em baixo e diminuindo a cada “curva” até acabar. Vai ficar parecendo um triângulo, em um formato que lembra uma árvore de Natal. Dica: caso as tiras estejam se soltando do recheio, pincele um pouco de água que ajuda a grudar e não afeta a receita.
Espete um palito de churrasco pelo centro para prender a massa e o recheio. Deixe a ponta saíndo um pouco na parte de cima para espetar a estrela no final.
Coloque os espetinhos deitados em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga.
Pincele uma gema levemente batida por cima de cada folhado de árvore de Natal, isso é o que vai deixá-los bem douradinhos.
Salpique orégano seco ou salsinha picadinha se quiser dar mais tempero e dar um toque verde na árvore.
Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até dourar.
Para finalizar, corte um pedaço de queijo mais grosso, como queijo coalho, mussarela ou um meia cura, em formato de estrela. Pode usar um cortador no formato ou a faca mesmo. Depois espete essas estrelas por cima do folhado de árvore de Natal já pronta.
Está pronta a sua árvore de Natal com massa folhada, pode servir como aperitivo puro ou com algum molho.