Separe as tiras de queijo coalho e coloque no espeto duplo de churrasco um atrás do outro para fazer um enroladinho maior de uma vez ou deixe no palito de madeira tradicional que também funciona.
Abra a massa folhada, corte-a em tiras e enrole ao redor do queijo coalho de cima até embaixo juntando as várias tiras até cobri-lo completamente, apertando as pontas para evitar que o queijo vaze.
Leve o enroladinho de queijo coalho para assar na churrasqueira sem encostar na grelha, deixando nem muito perto e nem muito longe da brasa. Conforme a parte de baixo for dourando, vire-o com a ajuda de uma luva térmica para churrasco ou outro utensílio para que ele asse uniformemente até a massa ficar morena e totalmente assada.
Retire o enroladinho de queijo coalho do espeto de churrasco e corte em pedaços com uma faca.
Finalize o enroladinho de queijo coalho com orégano e melado de cana a gosto ou sirva com um molho da sua preferência.
Quem disse que você precisa de uma churrasqueira para fazer o enroladinho de queijo coalho? Você pode muito bem fazer essa delícia usando apenas o forno convencional com alguns ajustes simples.
Para essa versão da receita de enroladinho de queijo coalho, você só vai precisar separar os espetinhos de queijo coalho (deixando o palito de madeira), enrolar a massa folhada em cada um deles e arrumá-los em uma assadeira untada com óleo para não grudar.
Para criar aquela crostinha dourada e deixar o enroladinho de queijo coalho crocante, é essencial pincelar uma gema de ovo em cada uma das porções. Após isso, leve para assar no forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Também tem como fazer enroladinho de queijo coalho crocante na airfryer preaquecida a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos. Para evitar que os espetinhos grudem no cesto, pode forrá-lo com papel-manteiga.
Preparar um churrasco em casa é uma ótima maneira de passar um tempo de qualidade com os amigos e familiares acompanhado de muitas carnes e outros aperitivos deliciosos. E o que não falta no TudoGostoso são receitas maravilhosas para deixar esse momento ainda mais especial.
Além do enroladinho de queijo coalho, inclua também no seu cardápio um pão de alho para churrasco, uma picanha invertida, uma linguiça recheada, uma fraldinha assada, um espetinho de coração de frango, umas tulipas de frango e um espetinho de legumes vegetariano.
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