Bata as claras em neve e reserve.
Junte as gemas e os demais ingredientes.
Acrescente as claras em neve.
Coloque em uma forma untada e forrada com papel manteiga, também untado.
Leve ao forno pré - aquecido, por 30 minutos.
Retire, desenforme e enrole como rocambole, com auxilio de papel.
Sirva com chantilly.