Bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador por cerca de 5 minutos, até obter um líquido homogêneo.
Transfira o conteúdo do liquidificador para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente até que tenha sido completamente incorporada.
Por último, faça o mesmo com o fermento em pó.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 40 minutos.
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve para o fogo baixo até ferver, mexendo sem parar.
Quando começar a soltar da panela, desligue o fogo e continue mexendo até que pare de ferver.
Despeje a cobertura ainda quente por cima do bolo e espere esfriar antes de comer.
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate durinha é um quitute clássico do caderno de receitas da vovó, e é difícil encontrar alguém que consiga resisti-lo! Se você já sabe como fazer a massa do bolo de cenoura, então já tem meio caminho andado para essa receita dar supercerto!
A cobertura de chocolate durinha é o verdadeiro destaque dessa receita, e para que ela realmente dê certo é necessário seguir as proporções indicadas nos ingredientes. Assim, você consegue ter uma casquinha crocante para cobrir o seu bolo de cenoura fofinho.
Na hora de despejar a calda de chocolate, parece que não vai ficar durinha, mas tenha paciência! Espere alguns minutos para que ela cristalize e endureça. Nada de querer cortar e comer assim que terminar de preparar, viu?
Se você quiser deixar a receita de bolo de cenoura igual de vó com cobertura de chocolate durinha ainda mais deliciosa, você pode acrescentar uma pitadinha de sal na hora de preparar a calda, que ajudará a realçar o sabor do cacau!
É claro que o bolo de cenoura com cobertura de chocolate durinha é uma clássica receita da vovó, mas alguns outros quitutes brasileiros também revivem a memória da cozinha afetiva quando preparados, como é o caso do bolo de fubá simples, do bolo de laranja e até do bolo simples, servido com aquele café coado passado na hora!
Para quem procura opções salgadas, tem também o pão de queijo mineiro e a empadinha que desmancha na boca, duas receitas ideias para um lanche da tarde especial e cheio de sabor!
Receita de bolo de cenoura mesclado: duas vezes mais delicioso para aproveitar no final de semana
Como fazer bolo de cenoura com cenoura congelada: o erro que todo mundo comete e como evitar