Name: Moqueca de peixe com leite de coco cremosa e sem talhar
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 postas de cação; 1 limão espremido; 1 cebola; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão verde; 2 tomates; 2 colheres (sopa) de coentro; 1/2 pimenta dedo-de-moça; 200 ml de leite de coco; 1 colher (sopa) de azeite de dendê; 2 tabletes de caldo de camarão

Moqueca de peixe com leite de coco cremosa e sem talhar

Foto : TudoGostoso

A moqueca de peixe com leite de coco é a escolha perfeita para preparar um prato cheio de sabor para impressionar amigos e família. Receita clássica da culinária brasileira, a moqueca de peixe conquista pelo aroma marcante e pela combinação de ingredientes simples que resultam em um prato incrivelmente cremoso e suculento. Muita gente tem receio na hora do preparo, principalmente quando busca uma receita de moqueca de peixe sem talhar, já que o leite de coco exige alguns cuidados especiais. Mas a boa notícia é que, com dicas práticas, é totalmente possível evitar esse problema e garantir uma textura perfeita do começo ao fim. Aqui, você vai aprender como fazer moqueca de peixe cremosa sem erro, mantendo o caldo encorpado e cheio de sabor. Ideal para um almoço especial ou até para variar o cardápio do dia a dia, essa receita vai surpreender pelo resultado e pela facilidade no preparo. Anote os ingredientes!

Por TudoGostoso

60 min

Ingredientes (4 porções)

4 postas de cação
1 limão espremido
1 cebola
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
2 tomates
2 colheres (sopa) de coentro
1/2 pimenta dedo-de-moça
200 ml de leite de coco
1 colher (sopa) de azeite de dendê
2 tabletes de caldo de camarão

Modo de preparo

Passo 1 :

Comece lavando bem o peixe. Em seguida, regue com o suco de limão e deixe descansar por cerca de 1 hora para pegar sabor.

Passo 2 :

Em uma panela grande, coloque o peixe e adicione a cebola, os pimentões, a pimenta e os tomates.

Passo 3 :

Finalize essa etapa polvilhando coentro por cima.

Passo 4 :

Dilua o caldo de camarão em 200 ml de água e despeje sobre o peixe na panela.

Passo 5 :

Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.

Passo 6 :

Mexa algumas vezes durante o cozimento, até que o peixe esteja bem cozido.

Passo 7 :

Acrescente o azeite de dendê e o leite de coco. Ajuste o sal a gosto.

Passo 8 :

Deixe cozinhar por mais 2 minutos em fogo baixo, sem deixar ferver.

Passo 9 :

Retire do fogo e sirva em seguida.

Informações adicionais

Como fazer moqueca de peixe com leite de coco sem talhar

Para garantir uma moqueca de peixe com leite de coco perfeita, cuidado com a temperatura do preparo. Evite fogo muito alto após adicionar o leite de coco. Manter o cozimento em fogo baixo é essencial para uma receita de moqueca de peixe sem talhar.

Para finalizar uma moqueca de peixe com leite de coco bem encorpada, evite ferver por muito tempo depois de acrescentar o leite de coco. O ideal é apenas aquecer até incorporar todos os sabores. Assim, você garante uma moqueca de peixe sem talhar, com caldo liso, cremoso e cheio de sabor.

Outro ponto importante em como fazer moqueca de peixe cremosa é adicionar o leite de coco no momento certo, geralmente após o peixe já estar parcialmente cozido. Isso ajuda a preservar a textura do caldo e evita que ele se desmanche.

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