Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite até eles ficarem douradinhos.
Acrescente a carne moída e deixe refogar novamente, mexendo sempre para que ela fique bem soltinha.
Assim que ela estiver frita, adicione o sal, a pimenta-do-reino, a páprica, o cominho e o orégano para misturá-los na carne.
Coloque o molho de tomate e a água, mexa novamente e deixe cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos.
Para fazer a montagem da lasanha de carne moída, inicie cobrindo o fundo de um refratário com o molho bolonhesa, faça uma camada com a massa de lasanha, cobrindo todo o molho sem deixar espaços vazios para não prejudicar a estrutura, uma camada de presunto e outra de queijo mussarela.
Depois disso, continue as camadas fazendo a ordem de molho, massa, molho e recheio até acabar todos os ingredientes.
Cubra todo o topo com o queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 200°C e deixe assar por cerca de 20 a 30 minutos.
Espere entre 5 a 10 minutos antes de cortar a lasanha de carne moída com molho bolonhesa para que ela não se despedace.
Se você está pensando que é só montar a lasanha de carne moída com molho bolonhesa de qualquer forma, está muito enganado! Existe uma maneira certa de fazer esse processo, pois, caso contrário, ela não ficará suculenta e poderá até se despedaçar ao cortar.
A ordem certa para montar uma lasanha clássica de carne moída começa sempre colocando o molho no fundo do refratário. Ele vai garantir que a massa de lasanha não grude ou queime no fundo da assadeira.
O molho à bolonhesa também deve ser colocado entre a massa para que ela não fique ressecada quando for levar a lasanha de carne moída ao forno. Além disso, ele funciona como uma “cola” para que a massa e o recheio de queijo com presunto fiquem juntos.
Para que a lasanha de carne moída com molho bolonhesa fique bem estruturada, é importante seguir a ordem de molho, massa, molho e recheio, terminando com a mussarela. Por fim, é só colocar o queijo parmesão ralado apenas para dar aquela gratinada por cima no forno.
A lasanha é um prato muito apreciado na mesa dos brasileiros, sendo a lasanha com molho bolonhesa uma das favoritas e a mais conhecida. E o melhor é que existem diversas versões para agradar todos os gostos e que são tão deliciosas quanto essa!
Conheça algumas como a lasanha de frango com queijo, a lasanha de carne e molho branco, a lasanha de berinjela, a lasanha de presunto e queijo, a lasanha de abobrinha, a lasanha de brócolis e a lasanha de camarão.
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