Cozinhe o chuchu com água até ficar macio.
Escorra e amasse com o garfo, eliminando bem água.
Junte o leite a margarina, o queijo e a e a maizena, misturando bem.
Tempere com sal e o sazón.
Reserve.
Bata as claras em neve firme e junte as gemas, batendo mais um pouco.
Misture delicadamente com a massa reservada.
Coloque em uma forma grande com furo central untada.
Leve ao forno médio, em banho - maria, por 1 h.
Deixe amornar e desenforme em uma travessa.
Decore a gosto.
Se quiser sirva com molho de tomate.