Em uma panela grande, ainda fora do fogo, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e o leite em pó até formar um creme bem homogêneo.
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar para não grudar nem queimar. Assim que começar a ferver, continue mexendo por cerca de 5 minutos, até engrossar.
Desligue o fogo e deixe o creme esfriar na própria panela, mexendo de vez em quando para acelerar o processo. Reserve.
Coloque o chocolate em um recipiente e leve ao micro-ondas, aquecendo de 20 em 20 segundos, mexendo nos intervalos para não queimar, até derreter completamente.
Depois, adicione o creme de leite e misture bem até ficar liso e brilhante.
Em um refratário grande, disponha os morangos com a parte cortada virada para baixo, formando uma camada. Guarde alguns para decorar ao final.
Se quiser, corte os morangos ao meio ou em rodelas, mas os inteiros soltam menos água.
Despeje o creme de leite ninho já frio sobre os morangos e espalhe com cuidado.
Adicione a ganache por cima, colocando aos poucos para manter as camadas bem definidas.
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, até ficar bem firme.
Finalize decorando com os morangos reservados e sirva gelado.
A escolha dos morangos faz toda a diferença no preparo do bombom na travessa de morango com leite ninho fácil e geladinho. Prefira frutas firmes e bem secas para evitar excesso de líquido. Esse cuidado simples já melhora muito o resultado da receita de bombom de morango na travessa.
Para obter um creme perfeito, o ideal é misturar bem os ingredientes até atingir uma textura homogênea. Quem busca como fazer bombom na travessa sem amido deve prestar atenção nas proporções e no ponto do preparo. Assim, o creme fica consistente e suave.
Na hora de montar, vale distribuir bem as camadas para garantir equilíbrio entre o creme de leite ninho e a fruta. Quantidades bem ajustadas evitam que o doce fique líquido ou pesado. Dessa forma, o bombom na travessa de morango com leite ninho ganha mais estrutura e sabor.
Depois de pronto, o tempo de geladeira é fundamental para alcançar a textura ideal. O descanso ajuda a firmar o creme e intensificar o sabor. Assim, o bombom na travessa de morango com leite ninho fácil e geladinho fica ainda mais irresistível.
Quem gosta de praticidade pode apostar em mais sobremesas na travessa além do bombom da travessa de morango para experimentar no dia a dia. A torta de limão de travessa é leve e refrescante, enquanto o Romeu e Julieta na travessa traz a combinação clássica que nunca sai de moda. Já o prestígio de travessa é perfeito para quem ama coco com chocolate.
Outra alternativa deliciosa é o brigadeiro de travessa, que agrada pela cremosidade e facilidade no preparo. Essas receitas mostram como é simples criar sobremesas variadas sem complicação. Com poucos ingredientes, você consegue opções práticas e cheias de sabor.
Sobremesa Snickers na travessa: aprendi a fazer o bombom gigante que é melhor que o original no TudoGostoso
Esse tiramisù de travessa é tão cremoso que parece sobremesa de restaurante caro