Solte as uvas do cacho, lave e seque-as muito bem com um papel toalha. Se estiverem muito úmidas, podem diminuir a validade do doce.
Faça o creme branco colocando leite condensado e manteiga em uma panela e deixe cozinhar em fogo médio, sempre mexendo, até ficar pouco antes do ponto de brigadeiro mole.
Tire a panela do fogo, acrescente a 1/2 caixa de creme de leite e mexa para incorporar. Reserve e deixe esfriar.
Faça a cobertura de ganache de chocolate primeiro derretendo o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
Acrescente a 1 caixa de creme de leite e misture até homogeneizar.
Espere todos os ingredientes estarem em temperatura ambiente antes de montar.
Para a montagem, comece colocando o creme branco até mais ou menos 1/3 da sua embalagem da surpresa de uva de travessa individual.
Em seguida, coloque as uvas inteiras ou picadas espalhadas por todo o creme.
Acrescente um pouco mais de creme por cima até quase a borda.
Depois coloque a cobertura de chocolate por cima até a borda.
Finalize com mais uvas, com chocolate granulado ou em raspas, ambos ou o que desejar para decorar.
Feche a sua surpresa de uva na travessa individual com a tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de vender ou consumir.
A surpresa de uva é uma receita de sobremesa muito prática para fazer em casa e ainda melhor se quiser vender para ganhar dinheiro cozinhando! Especialmente se trocar a travessa gigante por uma surpresa de uva na travessa individual.
A receita de surpresa de uva na travessa em porções individuais permite que você venda tanto no varejo em confeitarias e até por entrega como em maior quantidade para festas de aniversário e de final de ano, especialmente para quem não dispensa a uva na virada.
O tamanho e preço desse bombom de uva na travessa individual vai depender da embalagem e também do seu objetivo. Você pode fazer uma surpresinha de uva no pote desde 150 ml até 250 ml. O valor também varia de acordo com seu público, podendo ir desde 10 reais para atrair mais público ou passar dos 30 reais para um doce gourmet.
Mas atenção: por causa da fruta, a surpresa de uva na travessa em porções individuais para vender não tem um prazo de validade muito grande: ela costuma durar até 3 dias na geladeira. A dica então é preparar os cremes alguns dias antes e fazer a montagem no máximo na véspera da venda e entrar o doce bem fresco.
Se você gostou da ideia de aprender como fazer surpresa de uva na travessa individual para vender e conseguir uma renda extra, o TudoGostoso tem ainda mais sugestões para você faturar com receitas açucaradas!
Aqui temos desde receitas que viralizaram e fazem sucesso em confeitarias, como morango do amor e receitas com pistache, até clássicos que nunca saem de moda como brigadeiro gourmet e pipoca de leite Ninho.
No verão, as receitas de geladinho fazem o gosto do público. Receitas de bolos e tortas doces são ótimas para qualquer época do ano e pode optar por bolo simples, bolo de aniversário recheado, bentô cake e até bolo de pote para vender tão prático quanto a surpresinha de uva individual.
6 sobremesas com uva para inovar na cozinha
Use um ingrediente diferente na surpresinha de uva e deixe o doce mais leve e refrescante
Torta bombom de uva com brigadeiro branco e biscoito Oreo... Precisa falar mais alguma coisa?