Em uma tigela, misture o fermento biológico com a água morna, cubra com um pano limpo e deixe descansar entre 2 a 5 minutos para ativá-lo. Para saber se está pronto, é só conferir se o líquido formou bolhas e está espumoso.
Adicione o azeite, o sal e a farinha de trigo aos poucos na mistura do fermento biológico, mexendo com a ajuda de uma espátula até que a massa comece a firmar.
Assim que estiver difícil de misturar com a espátula, transfira a massa para uma bancada enfarinhada.
Sove a massa de pizza até que ela desgrude das mãos e da bancada. Acrescente farinha de trigo aos poucos para dar o ponto, se necessário.
Transfira a massa para uma tigela e deixe descansar em um local quente e longe de correntes de ar por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.
Despeje a massa em uma assadeira e abra-a com um rolo de massa até que ela fique em formato de um círculo. Caso ela não esteja mantendo o formato, deixe descansar por mais alguns minutos e tente novamente.
Para fazer a pizza com formato de coração, pegue a parte inferior do círculo com os dedos (como se fosse uma pinça) e puxe para baixo para formar a ponta do coração.
Na parte contrária à parte da ponta da pizza com formato de coração, coloque o seu dedo na borda, puxe em direção ao centro da massa e modele para ajustar a estrutura.
Espalhe o molho de tomate por toda a extensão da massa e polvilhe o queijo mussarela ralado.
Adicione a linguiça calabresa, o tomate, as azeitonas e o orégano e leve para assar no forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até que o queijo derreta e a massa esteja dourada.
Finalize com a rúcula e sirva em seguida!
Preparar uma pizza com formato de coração com uma massa de pizza feita pelas suas próprias mãos é outro patamar! Mas preste atenção no tipo de fermento usado para que ela fique perfeita.
Diferente das receitas de bolo, essa receita de pizza com formato de coração utiliza o fermento biológico seco, o mesmo utilizado para fazer pão caseiro. Mas calma que não é só misturar na massa! Ele precisa ser previamente ativado com água morna para que ela cresça.
Caso não queira fazer essa etapa, você pode usar o fermento biológico seco instantâneo que vai direto na farinha de trigo e nos demais ingredientes da massa da pizza com formato de coração e recheio simples e saboroso.
Sabia que tem como fazer pizza com formato de coração sovando a massa na batedeira planetária? É só colocar adicionar os ingredientes e misturar na velocidade baixa com um gancho para massas pesadas por 5 minutos. Depois, aumente para a alta e deixe até que a massa desgrude da tigela e forme uma bola lisinha.
Fez a pizza com formato de coração e sobrou massa? Tem como armazenar para fazer outras pizzas embalando-a no plástico-filme e deixando no congelador por até um mês. Antes de usar, deixe em temperatura ambiente por cerca de 2 horas para descongelar.
Se você está com vontade de comer uma pizza, mas não quer ter que recorrer ao delivery, o TudoGostoso é o lugar certo para você preparar no conforto de casa! Aqui temos diversas receitas diferentes como a pizza de liquidificador fácil, a pizza na frigideira, a pizza de pão de forma, a pizza sem glúten, a pizza de arroz, entre outras.
Quer ficar apenas na pizza tradicional? Então venha aprender a como fazer alguns sabores clássicos como a pizza de sardinha, a pizza de calabresa, a pizza portuguesa, a pizza caipira, a pizza de frango e queijo e a pizza marguerita!
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