Corte o abacate ao meio, remova a semente, transfira a sua polpa para uma tigela e amasse com a ajuda de um garfo.
Acrescente a cebola roxa, o tomate, a pimenta dedo-de-moça, o coentro, o azeite, o suco de 1/2 limão espremido e o sal.
Mexa para incorporar todos os ingredientes no abacate amassado e reserve na geladeira até o momento de servir.
Em um recipiente, coloque o fubá, a farinha de trigo, as pápricas, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.
Vá adicionando a água aos poucos e misture com as mãos até a massa desgrudar e ficar bem lisinha. Se necessário, sove em uma bancada assim que ela estiver mais firme até chegar no ponto.
Envolva a massa dos nachos caseiros com plástico-filme e deixe descansar por 20 minutos.
Depois do descanso, deixe a massa entre duas folhas de plástico e abra-a com a ajuda de um rolo de massa até que ela fique bem fina.
Com a massa aberta, faça cortes em formato triângulo e utilize um garfo para fazer alguns furinhos nos nachos caseiros. Isso vai fazer com que eles não inflem ao fritar.
Frite os nachos em óleo bem quente até dourar dos dois lados.
Quando estiverem prontos, transfira-os para um recipiente forrado com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
Depois, é só servir o guacamole com nachos caseiros!
Por mais que o guacamole com nachos caseiros seja fácil de fazer, tem alguns detalhes que vão garantir com que ele fique perfeito. O primeiro deles é deixar a massa descansar para que o fubá e a farinha de trigo absorvam a água, pois isso vai facilitar na hora de abrir e vai evitar que ela rache.
Para ter uma receita de guacamole com nachos caseiros bem crocantes, o truque é deixar a massa bem fininha enquanto estiver abrindo com o rolo. Se você não tiver o utensílio em casa, já ensinamos formas de como abrir massa de pizza, macarrão e biscoito sem rolo que serve para os nachos.
Quer saber se tem como fazer guacamole com nachos caseiros assados? Pois, tem sim! É só adicionar 1/4 de xícara (chá) de azeite na massa para ajudar a dar crocância e assar no forno preaquecido a 200°C por 20 minutos ou na airfryer a 180°C por 8 minutos.
O guacamole costuma ter um toque picante por conta da pimenta e aqui utilizamos a dedo-de-moça que tem uma picância média. Caso não queira um guacamole com nachos caseiros tão apimentado, você pode trocá-la pela pimenta-de-cheiro ou até mesmo dispensar o ingrediente.
Em clima de Copa do Mundo, o que não pode faltar são receitas temáticas deliciosas para acompanhar o campeonato e trazer mais sorte na busca por mais um título como esse guacamole com nachos caseiros, o petisco verde e amarelo delicioso ideal para os jogos da Copa.
E além dele, também temos outras receitas deliciosas como o bolinho de arroz verde, o bolo mesclado verde e amarelo, o espetinho para a Copa do Mundo, o biscoito de limão recheado amarelo e verde, a pipoca verde e amarela, a gelatina verde e amarela e o brigadeiro para a Copa do Mundo!
Como fazer tortillas caseiras: a receita de frigideira com 4 ingredientes que fica pronta em segundos
Do que é feita a tequila? Descubra essa e outras curiosidades sobre o destilado mexicano
Comida mexicana: receitas tradicionais para descobrir novos sabores sem sair de casa!