Limpe os corações de galinha retirando o excesso de gordura e as artérias. Se quiser, também pode cortá-los ao meio no sentido do comprimento para que fique mais fácil de comer posteriormente.
Em um recipiente, tempere os corações de galinha com shoyu, alho, páprica defumada, lemon pepper, sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
Deixe marinar por cerca de 30 minutos para pegar o sabor.
Leve para cozinhar em uma frigideira bem quente com um fio de azeite e deixe até dourar dos dois lados. Reserve.
Em outro recipiente, misture os dentes de alho triturados, a manteiga em ponto de pomada, a maionese, o requeijão, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino até formar uma pastinha.
Faça um corte longitudinal nos pães franceses, mas sem chegar até o final para não separá-los pela metade, e passa a pasta de alho nos dois lados do seu interior.
Adicione o queijo mussarela, coloque os corações cozidos, cubra com mais queijo mussarela e finalize com o orégano.
Arrume os pães de alho recheados em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido.
Depois é só aproveitar!
Essa receita de pão de alho recheado é feita com coração de frango, um aperitivo clássico do churrasco, que é cozido na frigideira para ser mais prático. Porém também é possível assá-lo direto na churrasqueira ou então na airfryer a 180°C por 15 a 20 minutos.
Além disso, o próprio pão de alho recheado com coração de galinha também pode ser assado na airfryer ao invés de forno, deixando por 5 minutos ou até a mussarela derreter a 180°C.
Fora o coração de galinha, é possível usar outras proteínas ou ingredientes para preparar o pão de alho recheado como o frango desfiado, a linguiça, a alcatra, o contrafilé, o bacon ou até o queijo com presunto.
O mesmo vale para os pães. Caso você não tenha pão francês, tem como fazer pão de alho recheado utilizando baguetes ou pães italianos que vão deixar o lanche igualmente delicioso.
O pão de alho recheado é uma variação do tradicional pão de alho para churrasco e ideal para surpreender a todos durante o evento e deixá-lo ainda mais saboroso. E se você quiser mais sugestões de acompanhamentos para churrasco para incluir no cardápio, aqui é o lugar certo!
Veja algumas delas como o arroz branco, o arroz carreteiro simples, o molho vinagrete simples, a farofa com bacon, a maionese tradicional, a batata rústica, o molho de alho caseiro e a salada simples!
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