Após as batatas estarem cozidas, amasse e misture com os demais ingredientes.
Acrescente a farinha, aos poucos, até obter a massa no ponto desejado.
Quando a massa soltar da vasilha, unte a mesa com farinha.
Faça rolinhos com a massa e corte em pequenos cubos.
A água para ferver os nhoques deverá estar em ponto de fervura e já com um pouco de sal, a gosto.
Coloque os cubos para ferver.
Deixe de 5 a 7 minutos.
Pode ser servido com arroz.