Quebre os ovos em uma vasilha, bata - os e acrescente o açúcar, o sal, o açúcar de baunilha e em seguida o royal e o leite.
Pouco a pouco, acrescente a farinha, até dar o ponto em que a massa se torne uniforme e homogênea.
Polvilhe com farinha a mesa e amasse por uns 3 minutos, para que a massa fique bem lisinha.
Com a ajuda de um rolo abra a massa.
Deixe com cerca de 0,5 cm de espessura.
Corte em tiras e faça pequenos triângulos cortando entre meio.
Passe uma das pontas pelo corte realizado no meio, ficará meio dobrado.
Esquente o óleo e pode começar a fritar.
Após estarem todos fritos misture o açucar com a canela, envolva - os nesta cobertura, e separe os que estão prontos em outro refratario com guardanapo no fundo.