Coloque no liquidificador a farinha, o leite, o ovo, o açúcar e a essência de baunilha. Bata até formar uma massa uniforme.
Adicione o fermento e misture bem pouco, só para incorporar.
Aqueça uma frigideira no fogão. Caso não seja antiaderente, bote também um pouquinho de óleo ou manteiga para untar.
Quando estiver quente, comece a fazer a panqueca doce. Com ajuda de uma colher, faça círculos separados de vários tamanhos, como um grande para ser o rosto de um ursinho e outros menores para depois botar nas orelhas e no focinho. Faça também outros formatos, como mais compridos para orelha de um coelho ou um traço fino para o rabo de um gato. Caso tenha, pode colocar a massa em uma bisnaga que facilita a fazer esses formatos.
Quando as laterais da massa começarem a soltar, use uma espátula para virar a massa. Fique atento aos formatos menores que ficam prontos antes.
Quando os dois lados estiverem dourados, retire da frigideira. Siga o processo até acabar a massa.
Agora é a hora de montar a sua panqueca doce em formato de animais. Em um prato grande bote os discos maiores e então monte os menores para orelhas e outros detalhes.
Adicione as frutas para completar o desenho: mirtilos ou uvas cortadas para os olhos, rodelas de bananas para focinhos e orelhas redondas, morango cortado para orelhas triangulares, asas e etc. Pode usar a criatividade nessa hora.
Sirva com mel para acompanhar e adoçar a massa como desejar.
A receita de panqueca doce em formato de animais é bem simples porque usa a panqueca americana tradicional como base e pede alimentos que já temos na dispensa normalmente.
Mas, por se tratar de uma receita para crianças, você pode também adaptar para deixá-la mais nutritiva. Por causa da baunilha e das frutas, essa panqueca doce em formato de animais já dispensa o açúcar e adoça apenas com mel na hora de servir.
Você pode adaptar alguns ingredientes da receita de panqueca em forma de animais facilmente, como utilizar um leite vegetal e uma farinha de arroz ou de aveia para uma panqueca americana sem glúten e sem lactose.
Se quiser montar uma refeição saudável para suas crianças, você pode fazer uma massa de panqueca saudável de aveia e banana no mesmo formato dos bichinhos que esta receita.
Uma vantagem desta receita é ser tão simples que até seus filhos podem aprender como fazer panqueca doce em formato de animais. Em vez de você fazer tudo, você pode levar as crianças para a cozinha para ajudar a misturar a massa e depois a montar os próprios lanches.
No TudoGostoso você encontra mais receitas fáceis e seguras para fazer com seus filhos e ensiná-los desde cedo a preparar várias delícias, como brigadeiro, pizza de liquidificador, pão de queijo de 3 ingredientes, biscoito amanteigado e enroladinho de múmia.
Minichef em ação: 32 receitas fáceis e divertidas para o seu filho brilhar na cozinha
Crianças de férias: como preparar lanches rápidos e práticos
Seu filho não come legumes? 10 dicas e truques para fazer as crianças adorarem vegetais!