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Aqueça o azeite na panela de pressão e sele a fraldinha dos dois lados até que fique bem dourada. Em seguida, retire a carne da panela e reserve.
Na mesma panela, adicione a cebola, o alho, o tomate e o alho-poró.
Refogue em fogo médio por cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando para que os legumes fiquem macios.
Acrescente o molho de tomate, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem.
Depois, coloque a fraldinha novamente na panela e cubra a carne com água.
Adicione as folhas de louro, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão.
Quando a pressão sair naturalmente, retire a carne e desfie com a ajuda de dois garfos.
Aproveite o caldo do cozimento para preparar o arroz. Se necessário, acrescente um pouco mais de água até cobrir os grãos e cozinhe normalmente.
Assim que o arroz estiver macio, devolva a carne desfiada à panela e misture delicadamente.
Finalize com cheiro-verde e queijo parmesão ralado antes de servir.
Para preparar um delicioso arroz de fraldinha desfiada na panela de pressão, comece selando bem a carne antes de adicionar os demais ingredientes. Essa etapa ajuda a intensificar o sabor e preserva os sucos naturais durante o cozimento. Assim, a receita de arroz de fraldinha na panela de pressão fica muito mais saborosa desde o início.
Depois que a fraldinha estiver macia, desfie a carne em pedaços médios para que ela se misture ao arroz sem perder a textura. Esse cuidado faz com que cada garfada tenha um bom equilíbrio entre carne e grãos. É um detalhe importante para quem quer aprender como fazer arroz de fraldinha desfiada.
Outro ponto que merece atenção é a quantidade de líquido utilizada no preparo. Manter a proporção adequada evita que o arroz fique seco ou passe do ponto, garantindo um resultado soltinho e bem cozido. Dessa forma, o arroz de fraldinha desfiada na panela de pressão ganha uma textura muito mais agradável.
Ao final do cozimento, deixe a panela descansar por alguns minutos antes de abrir e solte o arroz delicadamente com um garfo. Esse simples passo ajuda a manter os grãos inteiros e bem separados. Com esses cuidados, a receita de arroz de fraldinha na panela de pressão fica perfeita para servir em qualquer ocasião especial.
Se você está planejando um almoço caprichado para a família, há outras receitas além do queridinho arroz de fraldinha na panela de pressão que também fazem sucesso à mesa. A costelinha de porco na airfryer suculenta com molho barbecue e batata combina praticidade com muito sabor, enquanto a tradicional lasanha de frango com queijo consegue agradar toda a família!
Outra excelente escolha é a maminha com cerveja preta, que fica extremamente macia e acompanha muito bem diferentes guarnições. Juntas, essas receitas ajudam a montar um cardápio especial para celebrar com uma refeição inesquecível.
Sou apaixonada por essa fraldinha com crostinha de parmesão e alho: faço toda semana e meu marido ama!
Depois que fiz essa lasanha de fraldinha, minha família nunca mais quis experimentar outro recheio