Em uma panela, aqueça a água até começar a surgir pequenas bolhas no fundo da panela, mas sem chegar ao ponto de fervura, para não queimar as folhas depois. Se tiver um termômetro culinário, deixe esquentar até que ela alcance uma temperatura entre 70°C a 80°C.
Acrescente as folhas na água quente com fogo já desligado, tampe a panela e deixe descansar por cerca de 2 a 3 minutos. Evite deixar por muito tempo para que as folhas não liberem os compostos naturais que amargam a bebida.
Coe o chá verde tradicional, adoce com açúcar, adoçante ou mel conforme a sua preferência e sirva em seguida.
Algumas pessoas acham que o preparo de como fazer chá é sempre com água fervente a mais de 100ºC e é justamente esse detalhe que pode deixar a sua receita de chá verde tradicional amarga. No caso do chá verde, o ideal é que seja usada uma água quente entre 70°C a 80°C.
Se a temperatura da água estiver mais alta, as folhas do chá verde podem queimar e liberar um sabor amargo, além de perderem as suas propriedades medicinais que dão os benefícios do chá verde. Caso a água passe do ponto, espere esfriar um pouco antes de colocar as folhas de chá.
Para aprender como fazer chá verde tradicional sem ficar com sabor amargo também é preciso respeitar o tempo de infusão. Se ela passar de três minutos, as folhas podem liberar taninos (compostos naturais que trazem esse gosto) em excesso.
Outra forma de deixar o chá verde tradicional mais agradável é apostar na adição de outros ingredientes. Além do açúcar, mel e adoçante para deixá-lo mais docinho, você também pode colocar suco de limão, gengibre, hortelã, entre outros.
Apreciada principalmente durante os dias frios, os chás são bebidas perfeitas para quem gosta de relaxar saboreando algo quentinho e que traz diversos benefícios para o corpo.
O chá verde tradicional é um deles, mas também existe uma gama de sabores que você preparar em casa como o chá de limão com mel, o chá de gengibre, o chá mate gelado, o chá de maracujá, o chá de abacaxi, o chá de laranja, o chá de maçã com especiarias e muito mais!
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