Em uma panela , aqueça o óleo e coloque os caldos de galinha.
Coloque a água e deixe ferver um pouco.
Adicione o trigo e mexa bem, até desgrudar do fundo da panela, sem desligar o fogo.
Coloque sobre uma superfície lisa.
Quando esfriar um pouco, sove bem para uniformizar a massa.
Modele as coxinhas e recheie com o peito desfiado.
Passe no leite e depois na farinha de rosca.
Cozinhe o peito, depois desfie e tempere a gosto.