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Aqueça o leite integral no micro-ondas por 1 a 2 minutos, até ficar bem quente, mas sem ferver. Caso necessário, rale o queijo coalho.
Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o sal e despeje o leite quente por cima. Mexa bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos, até a tapioca absorver o líquido.
Depois desse tempo, acrescente o queijo coalho ralado e misture com as mãos até que ele fique bem distribuído pela massa.
Forre o fundo e as laterais de um refratário com plástico-filme ou um saquinho próprio para alimentos.
Coloque a massa no recipiente e pressione bem, deixando a superfície nivelada. Cubra com o plástico e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, até firmar.
Preaqueça a air fryer a 200°C por cerca de 5 minutos. Retire a massa da geladeira, remova o plástico e corte em cubos médios.
Disponha os dadinhos na cesta, deixando um pequeno espaço entre eles para que assem por igual.
Leve à air fryer por cerca de 10 minutos, até que os dadinhos estejam dourados e crocantes por fora.
Transfira para um recipiente e sirva com molhos de sua preferência!
Uma das principais preocupações de quem deseja fazer dadinho de tapioca na airfryer com mussarela é evitar que eles grudem no cesto. Para isso, uma dica simples é pincelar ou borrifar uma camada fina de óleo na airfryer antes de acomodá-los. Também deixe um pequeno espaço entre cada unidade.
Outro cuidado importante é não colocar os dadinhos de tapioca na airfryer antes que ela esteja aquecida. O calor ajuda a criar uma crosta mais rapidamente, facilitando na hora de retirar, e ainda deixando com aquele douradinho que todo mundo adora.
Além disso, massa do dadinho de tapioca na airfryer com mussarela precisa estar bem firme antes de ser cortada. Por isso, respeite o tempo de descanso indicado na receita e só corte quando o bloco estiver consistente, evitando que os cubinhos se desmanchem.
Na hora de assar, não coloque uma quantidade muito grande de dadinho de tapioca na airfryer. Distribua os dadinhos em uma única camada para que o ar quente circule entre eles e todos fiquem dourados e crocantes por igual.
A fritadeira de ar pode ser uma grande aliada para preparar receitas práticas no dia a dia, como é o caso deste dadinho de tapioca na airfryer. Além dele, o TudoGostoso também ensina receitas na airfryer deliciosas para você experimentar na sua casa. O pastel na airfryer e o pão de queijo na airfryer são opções fáceis para o lanche, enquanto a batata frita na airfryer combina com diferentes refeições e fica pronta sem precisar de uma panela cheia de óleo.
E não pense que o aparelho serve apenas para receitas salgadas! O pudim de leite em pó na airfryer é uma alternativa deliciosa para a sobremesa, enquanto o bolo na airfryer pode deixar o café da tarde ainda mais gostoso sem precisar ligar o forno convencional.
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