Amasse a banana em uma tigela com a ajuda de um garfo. Acrescente os ovos e misture bem até a preparação ficar levemente espumosa.
Em seguida, junte a farinha de aveia, o leite, a essência de baunilha e a canela.
Mexa até formar uma massa uniforme e finalize adicionando o fermento, incorporando-o delicadamente com uma colher.
Distribua parte da massa em forminhas de silicone ou de papel untadas, preenchendo cerca da metade de cada uma.
Coloque uma pequena colher de chá de doce de leite no centro e cubra com mais massa, deixando espaço livre na parte superior para os muffins crescerem durante o cozimento.
Para dar o toque final, coloque uma rodela de banana sobre cada bolinho, mas é opcional.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, até que estejam dourados. Caso prefira preparar na air fryer, asse a 160°C por cerca de 10 minutos.
Para conseguir preparar muffin de banana com doce de leite saudável macio e saboroso, escolha bananas bem maduras. Elas costumam ser mais doces e fáceis de amassar, ajudando a dar sabor à massa sem precisar exagerar nos ingredientes adoçantes.
Na hora de preparar a massa do muffin de banana saudável, misture os ingredientes delicadamente e evite bater demais. Assim, você ajuda a manter uma textura agradável e deixa os bolinhos com aquela consistência fofinha que combina tão bem com o lanche da tarde.
O doce de leite é o toque especial dessa receita de muffin de banana! Para facilitar o recheio, use uma quantidade moderada em cada muffin e distribua bem a massa nas forminhas. Dessa maneira, o recheio fica gostoso sem ocupar espaço demais no bolinho.
Depois de assados, espere os muffins amornarem antes de servir. Além de evitar queimaduras, esse tempinho ajuda a aproveitar melhor a textura e o sabor. Se for preparar para as crianças, lembre-se de conferir a temperatura antes de oferecer.
Quer aproveitar o Dia das Crianças para renovar as opções de lanches caseiros para a garotada? Além deste muffin de banana com doce de leite saudável, o bolo de cenoura sem trigo e sem açúcar é uma alternativa para variar o cardápio, enquanto a panqueca saudável de banana com aveia combina ingredientes simples em um preparo prático para o café da manhã ou o lanche da tarde.
Para quem gosta de receitas salgadas, o pão de queijo de frigideira é uma opção rápida, e a coxinha de frango sem massa pode deixar o lanche ainda mais especial. Já o cookie de aveia e cacau é perfeito para quem não dispensa um docinho. Com essas sugestões, fica mais fácil preparar opções variadas para a família durante a semana.
Receita de biscoito de limão sem farinha e sem açúcar: uma receita fácil e rápida para um doce saudável
Banana e aveia viram uma crepioca deliciosa: TudoGostoso ensina receita saudável e fit para o café da manhã