Misture a gelatina incolor com a água fria ou em temperatura ambiente e deixe hidratar por cerca de 2 a 3 minutos ou até virar uma pastinha.
Adicione a água quente e mexa para dissolver toda a gelatina.
Higienize bem as frutas, retire os talos e sementes e corte-as em pedaços menores.
Arrume as frutas em um recipiente de tamanho pequeno a médio conforme a sua preferência.
Despeje a gelatina por cima e leve para a geladeira por, pelo menos, 3 horas ou até firmar.
Corte em quadradinhos e aproveite!
Além de morango, uva e pêssego, a gelatina com frutas sem açúcar também pode ser feita utilizando banana, maçã, framboesa, mirtilo, amora e várias outras frutas!
No entanto, caso queira adicionar alguns tipos como abacaxi, manga, kiwi ou mamão, eles podem não aderir à gelatina com frutas ou fazer com ela não endureça completamente por conta das enzimas presentes na sua composição. Portanto, eles devem ser cozidos em água quente para destruir as enzimas antes da montagem.
Sim, você pode preparar essa receita de gelatina com frutas sem açúcar utilizando versões com sabor em vez de apenas a gelatina incolor! É só escolher o sabor de sua preferência para substituir um dos pacotes ou até mesmo os dois conforme o seu gosto.
Por ser um doce simples, a gelatina com frutas permite que você faça substituições ou adições para que ela fique ainda mais saborosa! Um deles é adicionar mel ou adoçante, chia hidratada ou raspas e suco de limão para variar o sabor ou dar mais nutrientes.
Se quiser, também tem como fazer gelatina com frutas sem açúcar trocando a água comum por leite ou água de coco, suco natural de frutas e até iogurte! Apenas lembre-se de dissolver a gelatina hidratada levando-a ao micro-ondas por 20 segundos antes de adicionar o líquido escolhido já que a água quente não será utilizada.
Embora a gelatina seja muito conhecida no preparo convencional ou para estruturar mousses e outras sobremesas, ela é superversátil na cozinha e pode ser utilizada em diversas receitas para criar sobremesas incríveis!
Se você gostou da receita de gelatina com frutas, então venha conhecer algumas receitas com gelatina como a gelatina colorida ou gelatina mosaico, a gelatina cremosa com creme de leite, o sorvete de gelatina, a gelatina recheada simples e a bala de gelatina!
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