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Para preparar o bolinho de batata na airfryer, comece cozinhando a batata em água e sal até ficar bem macia.
Enquanto isso, aqueça uma panela com um fio de azeite e refogue a cebola e o alho em fogo médio até dourarem levemente.
Entre com o frango desfiado e refogue por 2 minutos, apenas para agregar sabor.
Retire o frango desfiado e refogado da panela e deixe esfriar.
Com a batata já cozida e macia, escorra a água e amasse bem, até formar um purê.
Junte o frango desfiado, o requeijão, o cheiro-verde, o purê de batata e os temperos de sua preferência. Misture tudo muito bem até formar uma massa.
Molhe as mãos levemente e, então, modele os bolinhos do tamanho de sua preferência.
Passe os bolinhos no ovo batido e, depois, na farinha panko ou farinha de rosca. Aperte delicadamente para garantir que a farinha ficou bem acomodada, isso garante um empanado gostoso e crocante.
Disponha os bolinhos na airfryer e pincele um pouquinho de azeite em cada um; se preferir, também pode usar em spray.
Leve para assar a 200º C por 10 a 15 minutos, ou até ficarem dourados. Na metade do tempo, abra o cesto e vire os bolinhos para dourar por igual.
Quando estiver douradinho, sirva quente!
Para conseguir bolinho de batata na airfryer com frango com uma boa consistência, cozinhe as batatas até ficarem macias e amasse bem antes de preparar a massa. Evite deixar excesso de água, pois isso pode dificultar a modelagem e fazer os salgados perderem o formato.
O recheio de frango desfiado do bolinho de batata na airfryer fica ainda mais gostoso quando é bem temperado. Alho, cebola, cheiro-verde, páprica e pimenta-do-reino são algumas opções para dar sabor. Espere o recheio esfriar antes de montar os bolinhos, facilitando o manuseio.
Na hora de modelar, distribua o recheio no centro da massa e feche bem as bordas para evitar que o bolinho de batata abra durante o preparo. Se a massa estiver muito grudenta, ajuste a consistência conforme os ingredientes utilizados, sem exagerar na farinha.
Quer congelar para consumir depois? Organize os bolinhos ainda crus em uma assadeira, deixando espaço entre eles, e leve ao congelador. Depois de firmes, transfira para um recipiente bem fechado ou saco próprio para congelamento. Na hora de preparar, coloque-os na airfryer e ajuste o tempo conforme o tamanho e a potência do aparelho.
Para variar o cardápio sem sair da dieta, vale apostar em preparações caseiras que combinam praticidade e ingredientes do dia a dia, como é o caso desse bolinho de batata na airfryer com frango. Além dele, o bolo de cenoura sem trigo e açúcar é uma alternativa para o lanche, enquanto o pão de queijo de frigideira fica pronto rapidinho e combina com o café da manhã ou da tarde.
Outras opções deliciosas são o cookie de cacau e aveia e a panqueca saudável de aveia e banana. Essas receitas ajudam a diversificar as refeições e podem ser adaptadas à rotina da família. Assim, fica mais fácil planejar o que comer durante a semana e experimentar novos sabores sem complicação.