Em uma tigela, misture o presunto, o queijo mussarela, o tomate picado e o orégano. Reserve.
Estenda a massa de pastel sobre uma bancada e faça cortes no formato de caixão no tamanho de sua preferência, fazendo duas partes para cada unidade de pastel. Dica: pode fazer um molde com uma folha de papel-manteiga ou um papelão embrulhado em plástico-filme para padronizar o tamanho e o formato.
Coloque o recheio no centro de uma das partes da massa e umedeça levemente as bordas com um pouco de água para ajudar a grudar. Evite colocar o recheio muito próximo das bordas para poder fechar o pastel com facilidade.
Tampe o pastel de Halloween com a outra parte da massa e aperte as bordas com um garfo para selar.
Em uma panela com óleo não muito quente, frite as porções de pastel de Halloween até dourar dos dois lados. Não frite muitas unidades de uma vez para não diminuir a temperatura da panela.
Transfira para um recipiente forrado com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
Por fim, decore o pastel de Halloween fazendo um desenho de cruz com o ketchup antes de servir.
Preaqueça a airfryer e pincele os pastéis com um pouco de azeite.
Arrume as porções de pastel de Halloween na cesta da airfryer sem sobrepor e leve para assar por cerca de 15 minutos ou até dourar.
Faça a decoração com o ketchup e sirva em seguida!
Caso prefira fazer um pastel de Halloween em forma de caixão frito, recomendamos que a temperatura da panela com óleo esteja em 180°C para garantir que ele não queime ou fique encharcado depois do cozimento.
Se você não tiver um termômetro culinário para medir a temperatura, dá para fazer um teste jogando um pedaço da massa de pastel no óleo. Se ele subir rapidamente e começar a borbulhar, quer dizer que a temperatura está no ponto certo para fritar o pastel de Halloween.
Sim, é possível variar o recheio do pastel de Halloween em forma de caixão frito no óleo ou na airfryer! Você pode personalizar o lanche com opções clássicas como pastel de frango, pastel de carne, pastel de calabresa, pastel de palmito ou explorar outras receitas de pastel para montar o seu.
Também tem como fazer pastel de Halloween doce para quem deseja transformar essa iguaria em uma sobremesa para os convidados! Para isso, é só rechear com chocolate, doce de leite, banana e canela ou outros de sua preferência. Apenas lembre-se de não usar o ketchup na decoração para não interferir no sabor.
Além do recheio, a decoração da receita de pastel de Halloween também pode ser modificada conforme a sua vontade. Se não quiser utilizar o ketchup, dá para utilizar outros molhos como o barbecue ou a mostarda escura para fazer as cruzes ou outros desenhos na massa.
Sobrou massa de pastel? Pois é possível aproveitá-la na hora de decorar! Você pode usá-la tanto para fazer as cruzes quanto as letras “R.I.P” e grudar na massa do pastel de Halloween em forma de caixão com um pouco de água antes de levar para fritar ou assar.
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