Corte a abobrinha em palitos e, se desejar, retire o excesso de água. Para isso, salpique um pouco de sal, deixe descansar e seque com papel-toalha.
Em uma tigela, bata os ovos com os temperos. Em outro recipiente, misture a farinha com o queijo.
Passe cada palito primeiro nos ovos batidos e depois na mistura seca, cobrindo bem todos os lados.
Para preparar na air fryer, preaqueça o aparelho a 200°C por 5 minutos.
Distribua os palitos no cesto sem amontoá-los, pincele azeite por cima e asse por 12 a 15 minutos na mesma temperatura. Na metade do tempo, vire para dourar por igual.
Se preferir usar o forno, acomode os palitos em uma assadeira e asse por aproximadamente 25 a 35 minutos, ou até ficarem dourados e crocantes.
Na hora de cortar os palitos de abobrinha, procure cortá-los de tamanho e espessura semelhantes. Isso ajuda a garantir que todos assem por igual e fiquem com uma textura mais uniforme. Se os pedaços forem muito grossos, podem demorar mais para dourar e ficar crocantes.
Outro cuidado importante é retirar o excesso de umidade do legume antes de temperar. Use papel-toalha para secar os palitos de abobrinha e facilitar a aderência dos ingredientes da cobertura. Esse passo também ajuda a evitar que a abobrinha fique muito mole durante o preparo.
Capriche nos temperos para deixar os palitos ainda mais saborosos! Alho em pó, páprica, orégano e pimenta-do-reino são algumas opções que combinam com o legume. Na hora de passá-los na farinha de rosca, certifique-se de que ela esteja bem espalhada por cada um dos palitos de abobrinha.
Tanto no forno quanto na airfryer, evite colocar os palitos amontoados na assadeira ou no cesto. Deixar espaço entre eles favorece a circulação do ar quente e ajuda a conseguir uma textura mais crocante. Depois de prontos, sirva logo em seguida para aproveitar melhor a casquinha douradinha!
A abobrinha é um ingrediente versátil que pode aparecer em diferentes preparações, desde acompanhamentos simples até pratos principais. Para quem quer variar o cardápio, o espaguete de abobrinha é uma alternativa diferente para o almoço ou jantar. Já a panqueca de abobrinha é uma ótima ideia para aproveitar o legume em uma refeição prática e saborosa.
Outra sugestão é a abobrinha recheada, perfeita para preparar um prato mais caprichado e surpreender a família. Se a ideia é acompanhar o almoço sem complicação, a abobrinha refogada é uma opção clássica e fácil de fazer. Com tantas possibilidades, fica muito mais gostoso incluir esse legume na rotina e experimentar receitas diferentes!