Antes de preparar a mousse, deixe o creme de leite no congelador por uns 20 a 30 minutos para ele ficar bem gelado e dar mais estrutura para a mousse.
Coloque o creme de leite em uma batedeira e bata até dobrar de volume e ficar bem cremoso e aerado.
Depois, derreta o chocolate no micro-ondas, misturando a cada 30 segundos até derreter.
Pegue uma colher de creme de leite batido, coloque no chocolate derretido e misture um pouco. Isso ajuda a esfriar levemente o chocolate para ele não ir muito quente e acabar atrapalhando na mistura ou talhando o doce.
Em seguida, despeje o chocolate derretido já resfriado na batedeira com o restante do creme de leite. Bata tudo até ficar homogêneo.
Despeje a mousse em uma tigela grande ou potes individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro para firmar.
Sirva com algumas raspas de chocolate, chocolate em pó ou chantilly para ficar ainda melhor.
Para garantir a textura dessa mousse de chocolate de 2 ingredientes perfeita por mais tempo, a dica é usar potes bem fechados ou cobrir com plástico filme encostando no doce. Isso evita que sua receita de mousse forme uma película aguada.
Na geladeira, essa versão da mousse de chocolate prática com creme de leite dura nas condições ideais por até 3 dias. Se quiser que dure mais, você pode congelar essa sobremesa fácil por até 2 meses e descongelar aos poucos na geladeira quando quiser comer.
Para adaptar essa mousse de chocolate com creme de leite, você pode substituir o laticínio tradicional por creme de leite sem lactose ou por creme de coco bem gelado, deixado na geladeira por algumas horas para separar a parte sólida.
Para o chocolate, use um chocolate amargo que não possua lactose ou use uma versão sem leite. Você também pode fazer uma mousse de chocolate vegana usando cacau, melado de cana e abacate que fica um espetáculo!
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